3月10日-11日，宁波市中等职业学校技能大赛烹饪赛项在宁波市古林职业高级中学举行。本次大赛涵盖中西烹饪（学生）及企业赛项，吸引了众多专业选手和企业团队参与，共有 70 余人参赛。

3月11日上午，大赛开幕式在古林职高报告厅隆重举行，宁波市教育局职教处三级调研员章斌立，宁波市职成教学院书记、院长张军辉，宁波市餐饮业与烹饪协会副会长兼秘书长李阳辉，宁波市古林职业高级中学副校长王炳炳等领导出席开幕式。

比赛当日上午，中餐团队（热菜、面点、雕刻、冷菜）、西餐团队、企业团队多个项目同时开赛。在中餐热菜比赛现场，选手们身着洁白的厨师服，头戴高高的厨师帽，手持刀具，在鱼身上精心雕琢出如菊花般细腻的纹路，动作娴熟流畅，随后下锅油炸，金黄的鱼身瞬间绽放，宛如盛开的花朵。在中式面点赛场，选手们聚精会神，有条不紊，揉面、发酵、调馅、包制，过油，每一步都一丝不苟，赛程过半，作品陆续出炉，创意油酥造型独特，酥脆可口。为进一步做好校企融合，本次大赛还设有企业团队赛项，企业团队需在规定的时间内完成一桌自行设计摆台的宴席。企业团队的选手们充分发挥团队协作精神，精心设计摆台。他们将一道道精美的菜肴巧妙搭配，从餐具的选择到菜品的摆放，每一个细节都经过深思熟虑，精彩作品的呈现为现场观摩的师生带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。参赛选手古林职高 22 烹 2 班刘建福表示，此次比赛是一次宝贵的学习和交流机会，不仅能提升自身技能水平、拓宽专业视野，还能结识志同道合的朋友。

与此同时，现代餐饮高峰论坛也在上午成功举办。李阳辉以预制菜的前景与发展为主题进行分享；何军杰探讨了宁波餐饮发展方向；郁静刚则以陈公馆创意菜肴为例讲解创意菜肴的设计与制作；蔡航云分享了个人成长与 “牛吃草” 的创办历程。下午，学校还举行了优秀餐饮企业现场校企融合咨询会和高水平专业产教融合企业座谈会，宁波首旅南苑、宁波开元集团、东福圆、牛吃草、石浦等企业参与其中。

宁波市职业与成人教育学院职教教研处主任，浙江省特级教师、正高级教师李静珠指出，大赛为校企搭建了互动沟通的平台，助力职业院校课程改革，将企业痛点难点作为课程改革关键点。

宁波市餐饮业与烹饪协会副会长兼秘书长李阳辉表示，通过大赛，企业能了解学生在校专业学习情况，校企深度交流对行业发展益处巨大，可促进职业院校人才培养方式优化，更好地培养理实一体的高技能复合型人才。

此次中西烹饪大赛的成功举办，不仅为烹饪专业学生和企业团队提供了展示技艺的舞台，更推动了校企深度融合，为餐饮行业培养优秀人才注入了新的活力。