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宁波少林文武学校学生前往古林职高体验“烹饪职业人”乐趣

为充分利用职业学校实训场所及设施设备,建立健全实训基地开放共享机制,推动职业教育资源面向基础教育开放,以满足中小学劳动实践和职业体验需求。3月29日下午,宁波少林文武学校学生前往古林职高参加烹饪职业体验活动。

中点实训室里,浙江省技术能手、中点技能教师黄佳波和少林文武学校学生一起,完成锁边饺和艾饺的制作。黄老师仔细讲解要领、学生们认真倾听每一个步骤、每一个要点、每一处难点。随后,学生分组操作。黄老师悉心指导实作,学生细心进行实践。学校22烹1班学生一同担任“小导师”角色,与少林文武学校学生一起面对面、手把手,将最普通、最原始的食材制作成一个个集香、美、暖于一体的锁边饺和艾饺。

明媚的下午时光配上香喷喷的饺子,是再美好不过的事情了,是参与的师生们共同用心、用手创造出的富有意义的职业体验,更是暖人心田的生活。虽然学生们的作品最终因技术的不成熟而并不完美,但他们收获的快乐却如此饱满、鲜活。

“我喜欢在家做一些小菜,但从没进入过烹饪实训室,对厨师这一职业也没有太多了解,经过这次体验,我感受到看似普通的工作也有大学问蕴含。”少林文武学校学生小张说。烹饪职业体验不只是做菜那么简单。学生们在整个过程中体验到餐饮工作的操作规范、卫生要求等。

职业体验,不仅改变了传统的教育观念,促进了教育教学,而且还对学生的自我规划,都起着积极的意义。古林职高一直致力于用教育服务社会,把为中小学提供职业技能课程列入工作内容。通过开展职业体验活动,将专业优势融入劳动教育及职业启蒙及规划,全面增强学校吸引力、提升育人软实力、强大办学硬实力,提升社会服务职能。


 
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