如何成为一名具有国际视野的世界级烹饪大师？在古林职高的新校园里，又一次迎来了世界厨师联合会赛事组委会主席、名誉校长里克·斯蒂芬博士的国际大师课。

在为期两天的时间里，职业生涯的规划在烹饪食品专业学生的脑海里逐渐清晰起来。里克主席以自己的成长故事为切入点，分享了如何从一名“小”厨变成“大”厨的经历。他不断鼓励学生们要建立自信心，早早树立人生目标。一旦确定目标，就要潜心专注、踏实努力。“小”厨就是在日复一日，年复一年地操练中蜕变成“大”厨。

里克主席基于当前西餐行业发展现状表示，真正的大厨必须熟谙食材的来源、食材的极致处理与加工、食材的完美呈现等各个环节。同时，优秀的大厨必须具备较高厨商，灵活协调厨房与前厅的能力，以及适应环境、承受压力的能力等。要想在烹饪行业有所成就，你就得有壮士断腕之志。只有坚持不懈的意志，才能支撑你继续寻梦。他还强调，要善于抓住机会，挑战自我，积累经验。在互动环节，里克主席耐心、细致地解答学生们的疑问。在其乐融融的氛围中，此次国际大师课圆满结束，同学们虽意犹未尽却都已是收获满满。

此外，校党总支书记杜浩军与里克主席商讨立足新起点，学校西餐专业国际课程与国际大赛的未来发展方向，同时双方明确继续发挥西餐项目里克·斯蒂芬培育中心和世界技能大赛中国集训基地的国内外辐射功能，为社会输送更多具有国际竞争力、古职辨识度的烹饪高技能人才。